六覺燈 お品書き

旬の食材を使用した 串揚げと豊富な ワイン

当店は、メニュー表を置いておりません。お出しする料理は 全ておまかせのコース料理となっております。四季折々の美味しい食材が本当に楽しめるお店として、厳選素材を使用した串揚げをご堪能下さい。お苦手な食材はお申し付けください。

「和食」「洋食」「中華」どのような料理でも、串を刺して油の中にくぐらせればすべて串かつ（串揚げ）です。使用する食材・調理方法に囚われる事無い料理が串かつ（串揚げ）と考えております。 手作りのパン、デザート、素晴らしいワインと楽しめる料理として、串かつ（串揚げ）をご提供しております。

浪速の台所・黒門市場と、全国の生産者から直送される、季節ごとの旬の食材を厳選し、ひと手間もふた手間もかけ丁寧に串に刺しています。 「ほっとする美味しさ」 「胃にもたれない」 「安心して食べられる」 六覺燈の串かつをお楽しみ下さい。

世界の銘醸地に自ら何度も足を運び、品質を見極めて仕入れてきたワインは、国内のレストランでも屈指の膨大なストックとなっております。ボルドー、ブルゴーニュの高級ワイン、稀少な古酒のストックも傑出したものですが、ただ有名な銘柄を増やすのではなく、無名であっても良質なワイン、寿命の長いワインを早くから仕入れ、自社のセラーで大切に貯蔵しており、常に飲み頃のワインをベストな状態でサーブし続けていることも、ワインの世界では高く評価されています。

店にはあえてワインメニューもリストもおかず、熟練のソムリエが、お客様の好みを個々にお聞きし、良質なワインをリーズナブルな価格にてご提供致しております。ご来店の際は、お気軽にお尋ね下さい。